সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মুদ্রাস্ফীতি তীব্রভাবে বেড়েছে খাদ্যপণ্যের দাম বেড়েছেবিশেষ করে আন্তর্জাতিক সংকট এবং কাঁচামালের বৃদ্ধির প্রভাবে, ফরাসিদের তাদের অভ্যাস মানিয়ে নিতে চাপ দেয়। TF1 দ্বারা রিলে করা Cetelem অবজারভেটরি অনুসারে, 44% তাদের ক্রয় হ্রাস করেছে এবং 83% বলে যে তারা দৈনিক ভিত্তিতে খাদ্য অপচয় সীমিত করে। এই প্রেক্ষাপটে, প্রভাবশালী শার্লট ওরফে “সংগঠিত_সবুজ_মামা” দ্বারা সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে জনপ্রিয় IMC পদ্ধতি, তার সরলতা এবং যথেষ্ট সঞ্চয়ের প্রতিশ্রুতি দিয়ে প্রলুব্ধ করে। এটি একটি কঠোর সংস্থার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, যার অনুগামীদের মতে, কেনাকাটার বাজেট কমাতে 30 থেকে 50% পর্যন্ত।
এটা সব দিয়ে শুরু হয় জায় (IMC-তে I) আলমারি, রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারগুলিকে অগ্রাধিকার হিসাবে ব্যবহার করার জন্য অবশিষ্ট এবং তারিখগুলি সহ উপলব্ধ পণ্যগুলিকে সঠিকভাবে সনাক্ত করতে। পরবর্তী আসে মেনু নির্মাণ (অক্ষর M) সপ্তাহের এই স্টকগুলি থেকে, ইতিমধ্যে উপস্থিত খাবারের পক্ষে। অবশেষে, আমরা প্রতিষ্ঠা করি একটি কেনাকাটার তালিকা (সি) পরিকল্পিত খাবার তৈরির জন্য অনুপস্থিত উপাদানগুলির মধ্যে কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ। কেন্দ্রীয় ধারণা হল সুপারমার্কেটের তাক সম্পর্কে চিন্তা করার আগে আপনার কাছে যা আছে তা থেকে শুরু করা, যাতে ডুপ্লিকেট এবং অপ্রয়োজনীয় কেনাকাটা এড়ানো যায়।
BMI: তিনটি অক্ষর, তিনটি ধাপ
এই সংস্থার মাধ্যমে খরচ কমানো সম্ভব হবে প্রায় পর্যন্ত প্রতি বছর 2,000 ইউরো কিছু পরিবারের জন্য তাদের প্রাথমিক বাজেট অনুযায়ী। এটি প্রচারও করে আবেগ ক্রয় একটি হ্রাস এবং খাদ্য বর্জ্য, যখন আরও কাঁচা পণ্য রান্না করতে উত্সাহিত করে, প্রায়শই কম প্রক্রিয়াজাত এবং পুষ্টির মানের দিক থেকে ভাল। এটি প্রতিদিনের খাবারে অতি-প্রক্রিয়াজাত পণ্যের অনুপাত কমিয়ে পুষ্টির ভারসাম্যও উন্নত করতে পারে। কেউ কেউ প্রতি সপ্তাহে মাত্র কয়েকটি খাবারের পরিকল্পনা করে শুরু করে ধীরে ধীরে এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেন। বিনিময়ে, পদ্ধতি সময় লাগে মেনু সংগঠিত করা এবং নিয়মিত রান্না করা, যা সবচেয়ে ব্যস্ত পরিবারের জন্য একটি সীমাবদ্ধতার প্রতিনিধিত্ব করতে পারে।
