তিনি অনায়াসে পুনরাবৃত্তি করেন: যা তাকে সাধারণভাবে জীবনে গাইড করে এবং বিশেষত একজন শেফ হিসাবে তার কর্মজীবন হল “দয়া করে” করার ইচ্ছা। প্লেটে কিন্তু শুধু নয়! এর বৃহস্পতিবারের সাথে প্রমাণ বুরেহিসেল নতুন “মিউজিক্যাল-গুরমেট” ইভেন্ট যা এরিক ওয়েস্টারম্যান অরেঞ্জি পার্কের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত তার গুরমেট ডেনের কাঁচের ছাদের নীচে চালু করেছিলেন।
এর মাথায় বুরেহিসেল 2007 সাল থেকে – যে তারিখে তিনি 1970 সাল থেকে তার পিতামাতার দ্বারা পরিচালিত গুরমেট রেস্তোরাঁটি কিনেছিলেন এবং যেখানে তার বাবা অ্যান্টোইন মাত্র তিনটি মিশেলিন তারকাকে “ফিরিয়েছিলেন” -, এরিক ওয়েস্টারম্যান তার ব্যক্তিগত স্পর্শ যোগ করার সময় সর্বদা পারিবারিক ইতিহাসের অংশ ছিলেন।
